世界动物保护协会发布2020全球快餐行业肉鸡福利报告

报告在以下三个方面基于公开信息对企业进行评估：承诺（commitment），企业政策中体现的动物福利的重要性；愿景（ambition），企业对于提升鸡的福利水平所做出的承诺；透明度（transparency），企业实际履行其承诺的表现。

报告主要结论如下：

• 9家企业中， 4家企业评级为“很差”（very poor），其中1家企业得分为0。
• 3家企业评分高于“差”（poor），其中1家企业评级为“有进步”（making progress）。该企业签署了肉鸡高福利养殖承诺（Better Chicken Commitment）1，选用了生长周期适当的品种，为肉鸡提供充足的光照和活动空间，让动物表达自然天性。
• 全球已有超过160家企业签署了肉鸡高福利养殖承诺（Better Chicken Commitment），主要集中在美国、加拿大和部分欧洲国家，但其中的三分之二尚未做出任何改变。
• 透明度方面，企业普遍表现很差，仅有4家企业公布了在肉鸡福利上的部分指标。
• 企业改善肉鸡福利的承诺仅限于美国，加拿大和少数欧洲国家，受益动物范围有限。

世界动物保护协会全球肉鸡项目主任 Jonty Whittleton 表示，“全球有上百亿只鸡生活在拥挤、阴暗的鸡舍中，无法表达自然天性，过快的生长速度引发它们持续的疼痛和伤病。我们相信全球最大的几家餐饮连锁企业有能力做出改变，停止将巨额利润建立在鸡的痛苦之上。全球消费者对高福利鸡肉的需求在快速增长，并愿意为此支付更高的价格。我们将持续推动企业切实改善肉鸡福利水平。”

世界动物保护协会倡导科学合理的集约化养殖，鼓励企业在养殖方式上选用生长周期适当、健康的品种，确保动物享有足够的活动空间和光照，让动物能够表达自然习性。高福利养殖减少动物痛苦，提高动物健康，促进产业的可持续发展，保障食品安全。

编者按：
1 肉鸡高福利养殖承诺（Better Chicken Commitment）：也称“欧洲肉鸡高福利养殖承诺”，由几家动物保护组织发起，旨在推动欧洲范围内养鸡企业的福利标准。